세꼬시의 고찰(3), 뼈째 썰어 더 맛있는 생선회 뭐가 있을까?(2)
※ 1편부터 보시려면 https://blog.naver.com/slds2/222869070591 3. 기장 붕장어 흔히 ‘아나고’로 알려진 붕장어는 특별히 계절을 타지 않으면서 사계절 내내 맛볼 수 있는 횟감이다. 특히, 여름부터 가을 사이 지방 감이 좋은데 12월까지도 맛이 크게 떨어지지 않는다는 이점에 가격 접근성도 좋아 서민 횟감으로 자리매김한 지 오래되었다. 주요 산지는 부산 기장을 비롯해 통영, 삼천포, 여수 등이며 전남 고흥 나로도를 비롯해 흑산도와 홍도에서 잡힌 붕장어도 인기가 있다. 붕장어는 포 떠서 먹는 경우도 있지만 대부분 뼈째로 잘게 썰어 먹어도 될 만큼 뼈가 연하다. 같은 뱀장어과인 갯장어(=하모)는 뼈가 단단해 뼈째 썰기가 불.......
2022-09-19 07:00:00 · 입질의 추억이번 주는 영화 한 편을 보고, 두 권의 책을 읽었습니다. 책이야기는 많이 했었으니, 오늘은 오랜만에 영화이야기를 해보고자 합니다. 이번 달에 본 영화는 모두 두 편입니다. 1. 한 여름밤의 재즈 '한여름밤의 재즈'는 1958년 진행된 뉴포트 재즈 페스티벌을 촬영한 다큐멘터리입니다. 뉴포트 재즈 페스티벌은 1954년 시작되어 가장 오래된 재즈 야외 페스티벌입니다. 당시 큰 인기를 모았던 루이 암스트롱, 킹스턴 트리오, 마할리아 잭슨 등을 만날 수 있습니다. 이 중 루이 암스트롱은 이후 1963년 워커힐 호텔 개관을 기념하여 내한 공연을 하기도 하였습니다. 지금으로부터 무려 64년 전에 진행된 페스티벌을 영화하였기에, 리마.......
2022-09-18 23:32:46 · 소유보다 경험을■ 제14호 태풍 ‘난마돌’이 오늘(18일) 밤부터~19일 새벽 제주도에 최근접하여 강한 바람이 예상되오니, 도민 여러분께서는 안전사고 및 피해가 발생하지 않도록 유의하시기 바랍니다. ※ (폭풍해일) 오늘(18일) 밤부터 내일(19일) 새벽까지 제주도해안에서는 폭풍해일 가능성도 있겠으니, 해안가 침수와 시설물 파손 등 피해가 없도록 각별히 유의하시기 바랍니다. ※ (강풍 전망) 내일(19일)까지 매우 강한 바람(순간최대풍속 25~35m/s)이 부는 곳이 있겠음 △ TV, 라디오, 인터넷 등을 통해 기상상황 수시 확인 △ 해안가 및 하천 등 위험지역 통제선 내 출입금지 △ 한라산 둘레길, 오름, 올레길(해안, 산간) 출입 자제 △ 하천이나 해변, .......
2022-09-18 15:07:20 · 제주도특별자치도제주도, 제14호 태풍 ‘난마돌’ 대비 비상2단계 근무 가동
태풍 대응 총력… 기상상황 수시 확인, 해안가 등 위험지역 출입금지 당부 ■ 제주특별자치도가 18일 오후 12시부터 재난안전대책본부 비상 1단계에서 2단계로 상향 가동하고, 제14호 태풍 ‘난마돌’ 피해 최소화를 위한 선제적 대비 태세에 돌입했습니다. ○ 제주도는 13개 협업부서를 비롯해 교육청, 경찰청, 해양경찰청, 한국전력공사, 해병대 9여단 등과 협력체계를 구축해 24시간 비상근무를 진행합니다. ○ 현재 태풍의 영향권 밖에 있어 아직까지 접수된 시설·인명피해는 없지만, 18일 오후부터 19일 새벽까지 20~80mm의 호우와 순간 최대 25~35m/s의 강한 바람이 불 것으로 예상되고 있습니다. ■ 제주도는 유관기관 협력체계에 기반해.......
2022-09-18 13:27:07 · 제주도특별자치도17일 글로벌평화도시연대 제주-오스나브뤼크 평화 음악 교류전 개최 - 제주포럼 기간 3일간 평화기원 음악회 진행…예술 교류 협연 눈길 ■ 글로벌 평화도시 연대 회원 도시인 제주와 오스나브뤼크 간 평화음악 교류전이 17일 제주문예회관 대극장에서 펼쳐졌습니다. ❍ 이번 교류전을 통해 제17회 평화와 번영을 위한 제주포럼 참가차 방문한 독일의 오스나브뤼크 시립극장의 합창단원들과 제주의 음악인들이 협연해 평화를 염원하는 공연을 진행했습니다. ❍ 세계평화의 섬 제주와 유럽의 평화도시 오스나브뤼크가 평화를 주제로 성악가들의 협연, 바이올린 연주 등을 선보이며 도민들에게 힐링을 안겨주는 자리가 됐습니다. ❍ 독일 오스나브.......
2022-09-18 10:45:02 · 제주도특별자치도언제나 아름다운 글귀와 그림들은 사람들의 발걸음을 사로잡죠. 한적한 시골 마을 풍경 속 아기자기한 벽화가 가득한 <신천리 벽화마을> 또한 빠질 수 없는데요. 인생 사진이 필요한 당신! 그렇다면 지금 당장 신천리벽화마을로 당장 떠나볼까요~? 신천리벽화마을이 있는 신천리는 바람이 머물다 가는 곳이라는 뜻의 '바람코지' 라고 불릴 만큼 바람이 불어오는 해안마을입니다. 조그마한 마을 속 불어오는 바람을 맞이하며 기분좋게 산책할 수 있어 올레길 3코스와 연결된 숨은 명소이기도 하죠. 특히 이곳은 단편영화 촬영을 위해 그려졌던 벽화가 계기가 되어 다양한 화가들이 아름답고 재미있는 글귀와 그림들로 동네를 채워.......
2022-09-18 09:00:00 · 제주도특별자치도[직장인 상담소] “사무실 복귀, 퇴사하고 싶을 정도로 싫어요”
“다음 주부터 식품사업본부는 전원 회사로 출근합니다. 각 팀의 팀장은 팀원들에게 공지해주세요.” 두 달 전. 모두가 바라지 않던 본부장님의 말씀이 기어코 떨어지고야 말았습니다. 사회적 거리 두기가 해제되자 본부별로 재택근무 방침을 결정하라는 지침이 내려왔습니다.
2022-09-18 00:00:11 ·[공모주, 실권주 주간 일정] 9월 19일 ~ 9월 23일 캘린더, 주요 상황[청약 8건, 상장 1건(실권주, 일반공모, BW, CB 일정 포함)]
다음 주는 최근 들어 가장 일정이 많은 주 입니다. 현재까지는 청약이 8건, 상장이 1건 예정되어 있습니다. 1. 공모주 청약 1) 하나금융제24호스팩(하나) : 9월 19일(월) ~ 9월 20일(화) 하나금융제24호스팩의 일반청약자 배정 물량은 175만 주로 35억 원 규모입니다. 규모가 큰 편입니다. 합병을 진행할 최대주주는 합병률이 높은 편에 속하는 에이씨피씨입니다. 최소 청약 단위는 10주 입니다. 2) 한화플러스제3호스팩(한화) : 9월 20일(화) ~ 9월 21일(수) 한화플러스제3호스팩의 일반청약자 배정 물량은 125만 주로 25억 원 규모입니다. 합병을 진행할 최대주주는 티에스인베스트먼트입니다. 최소 청약 단위는 10주 입니다. 3) 더블유씨피(KB.......
2022-09-17 22:35:15 · 소유보다 경험을제주도, 2022 청년친화헌정대상 종합대상(1위) 4년 연속 수상
- 19, 20, 21년 종합대상 이은 쾌거 … 청년이 체감하는 정책 추진 박차 - 제주특별자치도는 2022년 대한민국 청년의 날 청년친화헌정대상 시상식에서 4년 연속 종합대상(1위)을 수상했습니다. 시상식은 17일 서울 올림픽공원 평화의 광장에서 개최됐으며, 2019, 2020, 2021년에 이어 올해도 상을 받았습니다. 2018년 시작된 청년친화 헌정대상은 해마다 청년 친화적인 사회 환경 조성, 청년을 위한 정책 추진 및 입법 등 청년들이 더 나은 삶을 살 수 있도록 앞장선 개인과 기관의 노고를 격려하고 우수사례 확산을 위해 수여하는 상으로 올해 5회차를 맞았습니다. 이번 평가에서 제주도는 청년밸트협의체, 청정공장, 원탁회의 등 전년 9개 기구.......
2022-09-17 18:38:11 · 제주도특별자치도[제주특별자치도] 태풍 북상에 따른 주의 당부사항 알림
[제주 재난안전문자] [오후 2:15] [제주특별자치도] 태풍 북상에 따른 주의 당부사항 알림 ■ 기상청에 따르면 제14호 태풍 ‘난마돌’이 북상하여 내일(18일) 오후부터 모레(19일) 새벽 사이 제주도에 많은 비와 강한 바람이 예상되오니, 도민 여러분께서는 안전사고 및 피해가 발생하지 않도록 유의하시기 바랍니다. ※ 예상 강수량 및 풍속(18일~19일) - 강수 : 제주도 20~80mm(산지 50~100mm) - 강풍 : 평균풍속 10~16m/s, 최대순간풍속 25~35m/s △ TV, 라디오, 인터넷 등을 통해 기상상황 수시 확인 △ 해안가 및 하천 등 위험지역 통제선 내 출입금지 △ 한라산 둘레길, 오름, 올레길(해안, 산간) 출입 자제 △ 하천이나 해변, 저지대에 주.......
2022-09-17 16:03:56 · 제주도특별자치도무더운 여름이 지나고 소슬바람이 살살 불기 시작하는 가을에 호기심 많은 아이 혹은 추억을 품고 사시는 부모님과 함께 즐겁게 체험하며 풍부한 지식과 경험을 쌓을 수 있는 제주의 박물관 5곳을 소개해 드리려고 하는데요. 제주의 문화를 다채롭게 경험할 수 있는 박물관 속으로 함께 떠나볼까요? 제주민속자연사박물관 제주의 전통문화를 다양한 전시실을 통해 낱낱이 파헤쳐볼 수 있는 공간인 제주민속자연사박물관 현재는 9월 30일까지 제주의 결혼문화를 들여다볼 수 있는 가문잔치가 열리고 있어 더 다양한 제주의 문화를 만나볼 수 있습니다. 민속전시실에서는 초가건축공정과 제주의 전통 및 생활풍습에 대해 알아볼 수 있는 공간으로 실.......
2022-09-17 09:00:00 · 제주도특별자치도세꼬시의 고찰(2), 뼈째 썰어 더 맛있는 생선회 뭐가 있을까?
※ 이 글을 총 3부작으로 되어 있습니다. https://blog.naver.com/slds2/222869070591 1. 남해 전어 '봄 도다리 가을 전어'란 말이 있다. 가을이면 여느 철보다 지방 함량이 높아 전어가 맛있다는 의미다. 금어기인 5.1~7.15일이 지나면서 여름 전어가 잡히기 시작. 9월과 추석을 거치면서 어른 손바닥 크기로 자라게 된다. 전어가 가장 많이 잡히고 소비되는 시즌은 8월 중순경부터 10월 초순까지로 이 시기 전어는 몸길이 15cm 전후로 뼈째 썰어먹기 좋은 크기가 된다. 다른 뼈째회도 그렇지만 전어를 뼈째 썰 때도 가시를 끊어내는 방향으로 썬다. 가시 방향으로 나란히 썰면 그 가시가 온전히 입에 씹히면서 불쾌감을 줄 뿐 아니라.......
2022-09-17 07:00:00 · 입질의 추억